Bo Bun végétarien
"Voyage au Vietnam avec ce Bo Bun végétarien ! Des nouilles soba fondantes, des pois chiches gourmands, des légumes croquants et une sauce parfumée. Un plat complet et équilibré qui réveille les..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais cuire les nouilles soba dans une poêle d'eau bouillante pendant 7 minutes. Égoutte-les et rafraîchis-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson, puis réserve-les.
Lave et essore la salade verte, puis émince finement les feuilles.
Pèle et dénoyaute l'avocat, puis coupe-le en petits morceaux. Arrose-le d'un filet de jus de citron pour qu'il garde sa belle couleur.
Égoutte les pois chiches.
Dispose harmonieusement tous les ingrédients préparés dans un grand saladier, sans les mélanger pour créer de belles couches de saveurs.
Lave, sèche et effeuille le persil frais.
Parsème le plat de persil effeuillé, puis ajoute le sésame blond, les graines de nigelle et les graines de grenade pour une touche croquante et fruitée. ✨
Dans un petit bol, prépare la sauce en mélangeant le vinaigre de cidre, le tahini, l'huile de sésame et la sauce de soja jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
Verse généreusement la sauce sur ton Bo Bun végétarien et déguste sans attendre ! 🥢
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