Porc laqué au barbecue
"Des morceaux de porc tendres et caramélisés, marinés dans une sauce soja sucrée et parfumée à l'ail et au sésame, puis grillés à la perfection au barbecue. Un délice fumé et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Découpe le travers de porc en morceaux. Dans un grand plat, prépare la marinade en mélangeant le sucre, l'huile de sésame, les épices et la sauce soja avec les gousses d'ail pressées.
Ajoute tous les morceaux de porc à la marinade. Laisse reposer au frais pendant 6 heures, en remuant régulièrement pour que chaque pièce s'imprègne bien des saveurs.
Fais griller la viande au barbecue jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et caramélisée, avec une belle laque brillante.
À mi-cuisson, tu peux retremper les morceaux de porc dans la marinade restante pour intensifier le goût et la laque.
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