Sashimi saumon sur lit de daikon
"Un sashimi frais et léger, où la délicatesse du saumon cru rencontre le croquant rafraîchissant du daikon et de la carotte. Une explosion de saveurs vives avec le gingembre et le wasabi."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épluche, rince et coupe très finement la carotte. 🥕
Lave et sèche les daikons, retire les feuilles et les racines, puis taille-les en fines lanières.
Plonge les lanières de daikons et de carotte dans un saladier d'eau pendant 20 min pour les rafraîchir. Égoutte-les soigneusement, mélange les deux légumes et mets de côté.
Tranche le saumon cru en fines lamelles, en t'assurant qu'il ne reste aucune arête. Réserve. 🍣
Lave, sèche et coupe le citron vert en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur, en retirant les pépins si possible. Mets de côté.
Sur chaque assiette, dépose une base du mélange daikon-carotte. Dispose harmonieusement les tranches de saumon cru par-dessus, puis ajoute deux rondelles de citron vert, une touche de wasabi et un peu de gingembre rose à côté.
Tes sashimis sont prêts à être dégustés, un vrai régal pour les papilles ! ✨
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