Tartare de thon rouge
"Un tartare de thon rouge frais et vif, relevé par une vinaigrette parfumée aux herbes et une touche de câpres. Une entrée élégante et pleine de saveurs qui te transportera en Méditerranée."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un saladier, mélange l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron et les herbes. Sale et poivre à ton goût. 🌿
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, taille le filet de thon rouge en tout petits dés. Incorpore-les délicatement à la sauce préparée. 🐟
Sur chaque assiette, forme un petit cylindre d'environ 2 cm de hauteur avec le mélange thon-sauce. Réserve au frais pendant 1 heure pour que les saveurs se développent. 🧊
Juste avant de servir, dépose un jaune d'œuf sur chaque tartare et ajoute une cuillère à soupe de câpres pour une touche acidulée. 🍋
Accompagne ce tartare d'une salade verte fraîche, comme de la mâche ou de la roquette, pour un repas équilibré. 🥗
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