Tasty crousty maison
"L'esprit street-food à la maison ! Imagine un poulet croustillant à l'extérieur, juteux à l'intérieur, posé sur un riz moelleux. Nappe-le d'une sauce vibrante qui réveille tes papilles. Une."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
💧 Rince ton riz à l'eau froide. Porte-le à ébullition avec 1,5 volume d'eau salée, puis couvre, baisse le feu et laisse absorber jusqu'à ce que l'eau disparaisse. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert pour un grain moelleux.
🔪 Taille tes filets de poulet en morceaux ou lamelles. Assaisonne-les généreusement avec sel, poivre, paprika et ail en poudre. Passe-les ensuite dans la farine (légèrement assaisonnée), puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure, pour une panure uniforme.
🥣 Dans un bol, combine la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre-douce et la sauce soja claire. Incorpore le paprika, la Sriracha si tu aimes le piquant, et les fines herbes. Goûte et ajuste le sel et le poivre pour une sauce équilibrée.
🔥 Chauffe l'huile neutre à 170-180°C dans une poêle ou une friteuse. Plonge les morceaux de poulet panés et fais-les frire 3 à 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Égoutte-les sur du papier absorbant.
🍚 Dans un bol ou une barquette, dépose une portion de riz. Ajoute tes morceaux de poulet croustillants par-dessus, puis nappe généreusement de sauce. Pour la touche finale, parsème d'oignons frits ou d'herbes fraîches.
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Waaaoooh !!!! Que dire de cette recette !!! C'est une tuerie, on a adoré