Salade express de quinoa aux avocats et maïs
"Une salade fraîche et gourmande où le quinoa se mêle à l'onctuosité de l'avocat et au croquant du maïs. Parfaite pour un repas léger et rapide, elle te régalera avec ses saveurs équilibrées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Plonge le quinoa dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laisse cuire environ 15 min, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égoutte le quinoa et rince-le sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson et le rafraîchir.
Coupe les avocats en deux, retire le noyau, pèle-les et détaille la chair en cubes.
Rince le maïs en conserve et égoutte-le soigneusement.
Dans un grand saladier, combine le quinoa refroidi avec le maïs et les cubes d'avocat. Ajoute la coriandre en poudre, le cumin, le piment, l'huile de colza et le vinaigre de cidre. Sale légèrement, mélange délicatement et sers aussitôt, parsemé de coriandre fraîche.
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