Oven-Baked BBQ Ribs & Coleslaw
"Laisse-toi tenter par ces travers de porc fondants et nappés de sauce barbecue. Une explosion de saveurs qui te fera saliver à coup sûr !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 160°C (325°F). Tapisse une plaque de cuisson de papier aluminium. Sèche bien les travers de porc avec du papier absorbant et dépose-les sur la plaque. Assaisonne-les généreusement avec le mélange d'épices BBQ.
Enveloppe hermétiquement les travers de porc dans le papier aluminium. Enfourne-les pour 2 à 2h30, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et atteignent une température interne de 93°C.
Pendant que les travers cuisent, mélange le coleslaw mix avec la sauce. Réfrigère jusqu'au moment de servir.
Sors les travers de porc du four et retire le papier aluminium. Badigeonne-les généreusement de sauce barbecue sur toutes les faces. Remets-les au four et fais-les griller à découvert pendant 10 min, jusqu'à ce que la sauce soit bien caramélisée et brillante.
Coupe délicatement les travers de porc. Sers-les chauds avec le coleslaw frais et prévois beaucoup de serviettes !
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