Fenouils braisés à la cocotte
"Des fenouils fondants et parfumés, braisés doucement en cocotte avec un oignon translucide, du citron vert et un mélange 5 baies. Un accompagnement savoureux et réconfortant pour tes repas."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Nettoie les fenouils, retire les tiges trop hautes et le trognon, puis coupe-les en deux ou en plusieurs morceaux selon leur taille.
Épluche et émince les oignons, puis fais-les revenir dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoute les morceaux de fenouils dans la cocotte et fais-les dorer légèrement.
Verse le bouillon de légumes dissous dans un verre d'eau chaude, puis incorpore le jus de citron, le sucre roux et le mélange 5 baies. Sale et poivre à ton goût.
Porte le tout à ébullition.
Ferme la cocotte. Dès qu'elle est sous pression, réduis le feu au minimum et laisse mijoter 15 minutes.
Sers ces fenouils braisés bien chauds, parfaits avec de la semoule, du riz ou du boulgour.
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