Jafa Biscuit (gâteau bosniaque)
"Un gâteau bosniaque moelleux et fruité, où l'orange et la confiture de fruits rouges se marient à merveille avec le chocolat fondant. Une douceur à savourer bien fraîche."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, mélange la farine et la levure chimique, puis incorpore le sucre en poudre. Délaye ensuite avec l'huile et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Divise la pâte en deux, en laissant une portion légèrement plus épaisse. Verse chaque moitié dans deux plats carrés allant au four et enfourne pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient juste dorés.
Pendant que les gâteaux cuisent, prépare la garniture à l'orange : mixe une orange entière non traitée avec sa peau, et une orange pelée.
Ajoute la confiture de fruits rouges et le jus d'orange au mélange d'oranges mixées, puis mélange bien pour combiner les saveurs.
Une fois les gâteaux cuits, mixe l'un d'eux entièrement, comme tu l'as fait pour les oranges.
Incorpore le gâteau mixé au mélange à base d'orange. Tu devrais obtenir une pâte assez compacte et parfumée.
Sur un plat de service, dispose le deuxième gâteau cuit. Étale généreusement le mélange à base d'orange sur toute sa surface à l'aide d'une spatule.
Fais fondre le chocolat au préalable, puis verse-le délicatement par-dessus la garniture à l'orange.
Réserve le gâteau au réfrigérateur pendant environ 2 heures avant de le déguster. Il sera encore meilleur bien frais !
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