Salade de poivrons grillés à l'espagnole
"Laisse-toi transporter en Espagne avec cette salade estivale de poivrons grillés. Leurs saveurs fumées et douces se marient parfaitement avec une vinaigrette acidulée, offrant une entrée..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four en mode grill à 210°C. 🔥
Recouvre un lèche-frite ou une grille de papier aluminium, puis dispose les poivrons dessus.
Fais griller les poivrons pendant 15 minutes, puis retourne-les et poursuis la cuisson 15 minutes de l'autre côté, jusqu'à ce que la peau soit bien noircie et boursouflée. 🌶️
Sors les poivrons du four et laisse-les tiédir un peu.
Une fois refroidis, retire la peau des poivrons grillés (elle devrait s'enlever facilement) et enlève également les petits pépins.
Découpe la chair des poivrons en lanières et place-les dans un saladier. Ajoute le sel, l'huile d'olive et le vinaigre, puis mélange délicatement pour bien enrober les lanières. 🥗
Place le saladier au réfrigérateur pour que les poivrons finissent de refroidir et s'imprègnent bien des saveurs de la sauce. Laisse mariner au moins 30 minutes pour un goût optimal. 🧊
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