Kluski na parze - petits pains polonais cuits à la vapeur
"Plonge dans la tradition polonaise avec ces Kluski na parze, des petits pains moelleux cuits à la vapeur. Parfaits pour accompagner un plat en sauce ou comme plat principal, ils te transporteront..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dilue la levure dans le mélange d'eau et de lait tiède, puis ajoute le sucre. Laisse reposer 15 min pour activer la levure.
Dans un grand saladier, combine la farine, le sel et les œufs battus. Incorpore progressivement le mélange de levure dissoute en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Couvre la pâte d'un linge propre et laisse-la lever dans un endroit tiède, comme près d'un radiateur, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Farine ton plan de travail, puis dépose la pâte et étale-la sur environ 1,5 cm d'épaisseur. Découpe des cercles à l'aide d'un verre et laisse-les lever 20 min supplémentaires.
Dans une grande marmite, porte à ébullition environ 3 litres d'eau salée. Tends un torchon propre sur la surface de la marmite en le ficelant fermement sur les rebords. L'eau doit frémir constamment pendant la cuisson.
Dépose délicatement 3 ou 4 kluski sur le torchon tendu. Couvre-les d'un saladier en inox pour maintenir la chaleur et laisse cuire à la vapeur 8 à 10 min. Pour t'assurer de la cuisson, pique un kluski : le pic doit ressortir sec.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.