Salade repas façon chicken caesar
"Une salade repas généreuse et pleine de saveurs, où le poulet croustillant rencontre la fraîcheur des légumes et une vinaigrette onctueuse au parmesan. Un classique revisité pour un déjeuner..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave et effeuille la salade, puis répartis-la dans deux grandes assiettes.
Lave et coupe les tomates cerises en deux. Dispose-les dans les assiettes avec les lanières de carottes.
Découpe le pain rassis en petits morceaux. Fais-les revenir dans de l'huile d'olive avec un peu d'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Répartis-les ensuite dans les assiettes.
Taille le poulet en lanières. Passe chaque lanière dans le jaune d'œuf, puis dans la chapelure. Fais-les dorer à la poêle pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien cuites.
Garde le poulet au chaud.
Dans un bol, prépare la vinaigrette : commence par mélanger la moutarde et le vinaigre. Incorpore ensuite l'huile d'olive et le jus de citron en fouettant bien. Ajoute le parmesan en poudre à ton goût et mélange à nouveau.
Dispose le poulet croustillant et tiède sur la salade. Parsème généreusement de copeaux et de poudre de parmesan.
Arrose le tout de vinaigrette et sers immédiatement ! 🥗
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