Feuilletés aux champignons
"Ces feuilletés aux champignons sont parfaits pour une soirée cocooning. La pâte croustillante enveloppe une garniture fondante et parfumée, un vrai réconfort pour tes papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par faire revenir le mélange de champignons surgelés 5 min à feu vif dans une poêle, sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau. Égoutte-les bien et réserve-les.
Dans la même poêle, fais fondre le beurre et fais-y revenir l'échalote ciselée 2 à 3 min, jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajoute ensuite les champignons et poursuis la cuisson 5 min. Sale et poivre généreusement en fin de cuisson pour relever les saveurs.
Déroule ta pâte feuilletée et découpe-la en 4 carrés. Pas besoin de retailler, ça fonctionne très bien tel quel !
Dispose tes 4 morceaux de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonne les bords de chaque carré avec le mélange jaune d'œuf et eau. Répartis la garniture champignons/échalote au centre, puis referme les feuilletés en collant bien les bords. Soude-les fermement en appuyant avec les dents d'une fourchette pour un joli décor.
Dore la surface des feuilletés avec le reste du mélange jaune d'œuf et eau. Fais deux petits trous sur le dessus avec la pointe d'un couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
Parseme d'herbes de Provence si tu le souhaites, puis enfourne pour 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Sers-les tièdes, accompagnés d'une salade verte fraîche.
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