Gnocchis au jambon cru & pesto vert
"Des gnocchis dorés et moelleux, enveloppés d'une sauce crémeuse au pesto, relevée par le caractère fumé du jambon cru. Un plat réconfortant et plein de saveurs vives."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par découper les tomates séchées en petits dés. Ensuite, déchiquette le jambon cru en morceaux.
Émince l'oignon en fines demi-lunes et hache l'ail finement. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et qu'ils dégagent leurs arômes.
Ajoute les gnocchis à poêler directement dans la poêle. Laisse-les dorer à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
Incorpore les dés de tomates séchées, les épices Tex-Mex, le pesto et les épinards frais. Ajoute un filet d'eau. Mélange bien l'ensemble et laisse cuire 3 à 5 minutes à feu vif, jusqu'à ce que les épinards soient bien fondus.
Assaisonne très légèrement de sel et de poivre — n'oublie pas que le jambon et le pesto sont déjà salés ! Incorpore ensuite le jambon cru déchiqueté. Mélange le tout, puis couvre et prolonge la cuisson de 3 minutes.
Pour terminer, verse la crème fleurette et laisse mijoter 3 minutes supplémentaires à feu moyen, jusqu'à ce que la sauce enrobe délicatement les gnocchis.
Sers tes gnocchis bien chauds, et parsème-les généreusement de parmesan ou d'emmental râpé pour la touche gourmande.
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