Gözleme aux épinards et à la feta (crêpe turque)
"Découvre ces gözleme, des crêpes turques salées garnies d'une farce onctueuse aux épinards et à la feta. Une pâte moelleuse et dorée qui enveloppe une garniture savoureuse pour un repas réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le sucre.
Fais fondre le beurre, puis incorpore-le aux ingrédients secs en même temps que le lait tiède.
Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien homogène et ne colle plus aux doigts.
Couvre la pâte d'un film alimentaire et laisse-la reposer 1 heure au frais. ⏳
Pendant ce temps, émince finement l'oignon.
Fais-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute ensuite les épinards et fais-les cuire une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retire la poêle du feu, émiette la feta et mélange-la aux épinards.
Sors la pâte du frigo et divise-la en 8 portions égales.
Sur un plan de travail fariné, étale chaque pâton très finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Dépose une belle cuillère à soupe de farce sur une moitié de la pâte. Rabats l'autre moitié pour former un chausson et soude bien les bords en appuyant. Répète l'opération pour les pâtons restants.
Fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Fais dorer chaque gözleme 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et croustillante. ✨
Sers tes gözleme bien chauds, c'est un délice !
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