Rostis maison
"Des galettes de pommes de terre râpées, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Un accompagnement savoureux qui ravira tous les palais, parfait pour sublimer tes plats de viande..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épluche et lave les pommes de terre, puis râpe-les. Essuie-les soigneusement dans une serviette propre pour retirer l'excédent d'eau avant de les verser dans un grand saladier.
Épluche l'oignon et râpe-le également. Incorpore-le aux pommes de terre râpées dans le saladier et mélange l'ensemble.
Ajoute l'œuf et la farine, puis assaisonne de sel et de poivre selon ton goût. Mélange énergiquement jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
Dans une poêle, fais chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus. Dépose des petits tas de préparation dans la poêle pour former les röstis. Laisse dorer 4 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et dorés. Réserve les röstis cuits sur une assiette et répète l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. 🥔
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