Pissaladière à l'anchois
"Découvre la pissaladière, cette pizza provençale aux saveurs ensoleillées. Sa compotée d'oignons fondante et ses filets d'anchois salés te transporteront directement sur la Côte d'Azur. Parfaite..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Abaisse la pâte à pizza en un rond de 28 cm de diamètre, puis dépose-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisse-la reposer 45 min dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Pendant ce temps, fais chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Émince finement les oignons et fais-les revenir à feu doux avec l'ail déshydraté et le thym effeuillé. Sale et poivre à ton goût. Couvre et laisse compoter 30 min en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et fondants, sans coloration.
Préchauffe ton four à 240°C. Étale la compotée d'oignons sur la pâte, puis dispose harmonieusement les filets d'anchois égouttés et les olives noires. Arrose d'un filet d'huile d'olive et enfourne 20 min à mi-hauteur, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Sers ta pissaladière tiède ou froide, selon tes envies. Un régal simple et authentique !
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