Velouté de champignons au parmesan
"Laisse-toi envelopper par la douceur incomparable de ce velouté. Les champignons et le parmesan s'unissent pour une symphonie de saveurs réconfortantes."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave les champignons et coupe-les grossièrement. Émince l'ail et les échalotes finement.
Dans une casserole, fais chauffer un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre. Ajoute l'ail et les échalotes émincés, puis fais-les suer 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorpore les champignons et fais-les revenir 5 minutes jusqu'à coloration dorée. Sale et poivre à ton goût. 🍄
Verse 200 ml d'eau par personne, couvre et laisse mijoter 10 minutes. Ajoute le parmesan, puis mixe le tout jusqu'à obtenir un velouté onctueux. Si tu le souhaites, ajoute un filet de crème pour encore plus de gourmandise. C'est prêt à déguster ! 🥣
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