Palak Paneer (vache qui rit)
"Un curry d'épinards onctueux et parfumé, où la Vache qui rit fond délicatement pour envelopper tes papilles. Les épices chaudes et le gingembre réveillent ce plat végétarien réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais chauffer l'huile dans une grande sauteuse.
Fais suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute ensuite le fenugrec, le gingembre, le curry, le curcuma et le cumin, puis mélange bien et laisse dorer quelques minutes pour libérer les arômes. 🧅
Incorpore l'ail émincé et fais revenir brièvement, puis ajoute les épinards et mélange pour bien les enrober.
Couvre la sauteuse et laisse mijoter 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les épinards soient tendres. 🥬
Ajoute les tomates coupées en morceaux et le piment. Poursuis la cuisson 10 minutes supplémentaires, le temps que les saveurs se mélangent.
Pendant ce temps, déballe les portions de Vache qui rit.
Incorpore délicatement les portions de Vache qui rit dans la préparation chaude, en remuant doucement pour les laisser fondre et créer une sauce onctueuse. 🧀
Laisse mijoter encore 5 minutes en remuant légèrement.
Pour une texture plus onctueuse, passe le tout au blender ou au mixeur plongeant. Attention, quelques impulsions suffisent pour garder un peu de texture ! ✨
Reverse la préparation dans la sauteuse et laisse réchauffer 5 à 10 minutes. Goûte et ajuste l'assaisonnement avec un peu de sel si nécessaire. C'est prêt à déguster ! 😋
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.