Brownie marbré cheesecake framboises
"Laisse-toi tenter par ce brownie marbré, une fusion parfaite entre le moelleux du chocolat et le fondant du cheesecake. Les framboises fraîches apportent une touche acidulée et juteuse qui éveille..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pour la pâte à brownie, fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.
Dans un autre récipient, incorpore le sucre, les œufs et les farines au mélange chocolat-beurre fondu, puis remue jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Verse cette pâte dans un plat carré antiadhésif de 22 cm, ou tapisse-le de papier cuisson.
Pour la décoration et le cheesecake, mets de côté 8 belles framboises. Mixe le reste des framboises, puis passe le coulis au tamis pour qu'il soit bien lisse.
Dans un autre bol, mélange le fromage frais avec le sucre, puis ajoute le blanc d'œuf. Incorpore ensuite le coulis de framboise et la farine, en remuant bien pour obtenir une crème onctueuse.
À l'aide d'une petite cuillère, forme 8 creux dans la pâte à brownie et remplis-les de la préparation au cheesecake.
Crée de jolies marbrures avec la pointe d'un couteau, puis dépose les 8 framboises réservées sur le dessus.
Préchauffe ton four à 160 °C et enfourne le gâteau pour 35 à 40 minutes. Il est prêt quand les bords sont pris et le centre encore légèrement tremblotant.
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