Mont blanc au chocolat express
"Un Mont Blanc express où la crème de marron vanillée rencontre le chocolat noir. Une texture onctueuse et gourmande, parsemée de marrons glacés et de cacao en poudre pour une touche finale exquise."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais bouillir 10 cl de crème, puis incorpore le chocolat râpé et mélange jusqu'à obtenir une crème lisse et brillante.
Dans un autre bol, fouette la crème de marron avec la crème au chocolat que tu viens de préparer et le rhum, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
À l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée, décore le pourtour de tes assiettes avec cette préparation, puis place au frais pour que ça prenne. ❄️
Monte le reste de crème en chantilly avec le sucre vanillé jusqu'à obtenir des becs fermes. Remplis le centre des assiettes avec cette chantilly et remets au frais jusqu'au service. 🍦
Au moment de servir, dépose les marrons glacés au centre de chaque assiette et saupoudre généreusement de cacao en poudre. ✨
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