Vacherin glacé aux fruits rouges
"Un dessert frais et élégant qui marie la douceur de la glace vanille à l'acidité des fruits rouges, le tout sur une meringue croustillante. Prépare-le à l'avance pour un moment gourmand sans stress."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 100°C. Monte les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorpore progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre à vitesse maximale pendant une minute, jusqu'à obtenir une meringue brillante et lisse. 🥚
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dresse quatre coques creuses de meringue à l'aide d'une poche à douille.
Enfourne les meringues pour 2 heures de cuisson, puis laisse-les refroidir complètement à température ambiante. Elles doivent être bien sèches et croustillantes.
Une fois les meringues froides, garni le fond de chaque coque avec de la glace vanille. 🍦
Dispose les fraises et les framboises coupées en morceaux sur la glace, puis décore généreusement de crème chantilly pour une touche gourmande. 🍓
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.