Verrines chocolat marrons chantilly
"Une mousse au chocolat onctueuse, une crème de marrons gourmande et une chantilly aérienne. Un dessert en verrine simple et élégant pour ravir tes papilles et celles de tes invités."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais fondre le chocolat noir en morceaux avec 2 cuillères à soupe d'eau, au bain-marie ou au micro-ondes, jusqu'à obtenir une texture lisse. Sépare les blancs des jaunes d'œufs, puis incorpore les jaunes au chocolat fondu en mélangeant bien.
Monte les blancs d'œuf en neige ferme et incorpore-les délicatement au mélange chocolaté, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs. Tu obtiendras une mousse légère et aérienne.
Répartis cette mousse au chocolat dans 6 petites verrines d'environ 5 cl de contenance.
Dans un autre bol, mélange doucement les 40 g de chantilly avec la crème de marrons jusqu'à obtenir une crème homogène. Dépose cette préparation sur la mousse au chocolat dans chaque verrine.
Place les verrines au frais pendant au moins 2 heures. Juste avant de servir, garni généreusement le dessus de chaque verrine avec de la chantilly pour une touche gourmande.
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