Clafoutis aux abricots
"Un clafoutis moelleux et fruité, où les abricots juteux se mêlent à une crème vanillée onctueuse. Un dessert réconfortant, parfait pour une touche de douceur."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C.
Fais bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue pour bien infuser les arômes.
Dans un saladier, mélange les œufs, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Incorpore la farine, puis délaye progressivement avec le lait vanillé chaud, en fouettant pour éviter les grumeaux.
Pendant ce temps, lave les abricots, coupe-les en deux et retire les noyaux.
Dispose les moitiés d'abricots dans le fond d'un plat à four, puis verse délicatement la crème par-dessus.
Enfourne pour 50 minutes. Le clafoutis est prêt quand il est bien doré et légèrement tremblotant au centre.
Sers-le tiède, directement dans le plat de cuisson pour une dégustation optimale.
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