Gâteau nantais au rhum
"Un gâteau nantais moelleux et parfumé au rhum, avec une texture fondante et un glaçage gourmand. Chaque bouchée est une invitation au voyage pour tes papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand bol, fouette énergiquement le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
Incorpore ensuite les amandes en poudre, puis ajoute les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.
À l'aide d'une spatule, incorpore délicatement la farine tamisée et 10 cl de rhum brun à la préparation.
Beurre généreusement un moule, verse-y la pâte et enfourne à 180°C pour 40 à 45 minutes. Le gâteau doit bien gonfler et prendre une belle couleur blonde dorée.
Dès la sortie du four, démoule le gâteau en le retournant et arrose-le uniformément avec 10 cl de rhum brun. Laisse-le refroidir complètement.
Une fois le gâteau froid, mélange les 10 cl de rhum brun restants avec le sucre glace pour obtenir un glaçage lisse. Nappe le gâteau avec ce glaçage à l'aide d'une spatule.
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