Tarte poire amandine
"Un classique gourmand qui te fera fondre ! Les saveurs d'amande et de poire se marient à merveille avec le bon beurre frais, pour une tarte onctueuse et réconfortante. Une vraie douceur pour les..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C. Sors le beurre à l'avance pour qu'il ramollisse et devienne "pommade". Égoutte les poires en sirop, tu peux garder le jus pour une autre utilisation.
Dans un saladier, mélange le sucre et le beurre mou jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Incorpore ensuite les œufs, la poudre d'amande et une pincée de sel. Si tu en as, ajoute une cuillère à café d'extrait de vanille pour plus de saveur.
Déroule la pâte brisée dans un moule à tarte et fonce-la en pressant bien les bords. À l'aide d'un couteau, égalise les bords pour une finition nette. Coupe l'excédent de papier cuisson si nécessaire.
Pique le fond de la pâte avec une fourchette, puis verse la préparation crémeuse. Étale-la uniformément sur la pâte à l'aide d'une spatule.
Coupe les poires égouttées en lamelles et dispose-les joliment en étoile sur la crème. Si tu le souhaites, saupoudre quelques amandes effilées sur le dessus pour le croquant.
Enfourne la tarte à 180°C pendant 40 minutes. Elle est prête quand le dessus est bien doré et que la crème est prise.
Laisse refroidir la tarte au moins 15 minutes avant de la déguster. Bon appétit !
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