San pai - Poulet au gingembre ( Taïwan )
"Un plat taïwanais où le poulet mijote doucement avec du gingembre frais et de l'ail, enveloppé d'une sauce soja riche et légèrement sucrée. Le basilic frais, ajouté en fin de cuisson, apporte une..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Enrobe tes morceaux de poulet de farine. Fais-les dorer à feu doux dans une cocotte en fonte avec l'huile d'olive, le gingembre pelé et finement émincé, ainsi que les gousses d'ail entières et pelées. Sale et poivre légèrement. 🍗
Une fois le poulet bien doré, verse la sauce soja et ajoute le carré de sucre. Laisse mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe bien le poulet. ✨
Si la sauce te semble trop épaisse, ajuste la consistance avec un filet d'eau. 💧
Juste avant de servir, dépose délicatement les feuilles de basilic frais entières sur le poulet. 🌿
À table, mélange les feuilles de basilic au poulet pour libérer tous les arômes. Bon appétit ! 🍚
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