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Gâteau moelleux au citron
🍰 Dessert
Gâteaux & Biscuits
🌍 Europe Méditerranée
🌿 Végétalien 🌱

Gâteau moelleux au citron

"Un gâteau hyper moelleux et parfumé, où le citron de Sicile apporte une touche juteuse et ensoleillée. Parfait pour un goûter gourmand qui régalera petits et grands avec sa texture fondante."

Serge
Serge
Second de Cuisine · 11 Mai. 2026
· 0 avis
⏰ Chrono
1h
🔪 15m 🔥 45m
🔥 Énergie
350
Kcal / pers
C
🔪 Maîtrise
Facile
🔪 🔪 🔪
💰 Budget
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes
Beurre
Beurre
Mou, ou 40 g de margarine
50 g
Citron
Citron
Zeste
1 Pièce
Farine de blé
Farine de blé
150 g
Jus de citron
Jus de citron
5 cl
Lait
Lait
Ou lait végétal
7 cl
Levure chimique
Levure chimique
Poudre à lever
5 g
Oeuf
Oeuf
2 Pièces
Sucre blond
Sucre blond
150 g

Ustensiles

Étape 1

Préparation

6 étapes · 1h
1
Étape en cours

Dans un saladier, mélange le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et crémeux.

2
Étape 2

Dans un autre bol, combine la farine et la levure chimique.

3
Étape 3

Dans un troisième récipient, bats les œufs en omelette avec le jus de citron et le lait.

4
Étape 4

Incorpore alternativement le mélange de farine et le mélange liquide aux œufs dans le saladier contenant le beurre et le sucre. Ajoute ensuite le zeste de citron et mélange délicatement pour l'intégrer.

5
Étape 5

Verse la pâte dans un petit moule à cake. Enfourne pour 30 minutes dans ton four préchauffé à 180°C. Le gâteau doit être doré et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.

6
Étape 6

Laisse refroidir complètement avant de démouler ton gâteau moelleux.

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