La Ciambella (gâteau italien)
"Un gâteau italien moelleux et parfumé, où la douceur de la ricotta rencontre la vivacité de la fleur d'oranger. Chaque bouchée est une invitation au voyage, avec une touche croustillante d'amandes..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C pour qu'il soit bien chaud.
Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorpore ensuite la ricotta, la levure chimique, le sucre vanillé, puis ajoute la farine en dernier.
Mélange délicatement le tout avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène et relativement crémeuse. Ajoute quelques gouttes de fleur d'oranger selon tes préférences pour parfumer la pâte.
Verse cette préparation dans un moule à savarin (avec un trou au milieu) que tu auras préalablement beurré et fariné pour un démoulage facile.
Avant d'enfourner, parsème un peu de sucre sur la pâte, puis dispose les amandes effilées. Le sucre caramélisera légèrement et aidera les amandes à bien adhérer.
Enfourne pour 30 à 35 minutes à 180°C. Surveille bien la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : s'il ressort sec, c'est prêt ! 🔪
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.