Salmorejo de Cordoue : la soupe froide de tomates à l'espagnole
"Découvre la fraîcheur de Cordoue avec ce salmorejo, une soupe froide de tomates à la texture onctueuse et gourmande. Un plat estival qui te transportera directement en Andalousie, à déguster à la..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un mixeur, combine les tomates coupées en morceaux, l'ail, le sel, le poivre, l'huile d'olive, le vinaigre de xérès et la mie de pain. Mixe le tout très finement jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse. Réserve au frais pour que les saveurs se développent. 🥣
Pendant ce temps, taille le jambon cru et les œufs durs en petits dés réguliers. 🔪
Au moment de servir, verse le salmorejo bien frais dans des bols. Garnis généreusement de dés de jambon cru et d'œufs durs selon tes envies. 🍽️
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.