Épinards aux poivrons à la catalane
"Laisse-toi transporter par les saveurs ensoleillées de ce plat catalan. Des épinards fondants et des poivrons colorés se mêlent aux raisins secs et pignons croquants pour une explosion de textures..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude pendant 1 heure pour les réhydrater.
Pendant ce temps, émince les poivrons en fines lanières. Fais-les revenir doucement dans l'huile d'olive pendant 10 minutes, en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 🌶️
Égoutte les raisins secs et ajoute-les aux poivrons avec les pignons de pin. Fais dorer le tout à feu vif quelques minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration. Assaisonne de sel et de poivre à ton goût. ✨
Incorpore les jeunes pousses d'épinards, couvre et laisse cuire à feu moyen pendant 5 minutes, juste le temps qu'elles tombent. Si nécessaire, remue rapidement à feu vif pour parfaire la cuisson. Sers ce plat coloré sans attendre ! 🌿
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