Gratin de courge spaghetti aux lardons
"Découvre la courge spaghetti, une merveille qui se transforme en filaments fondants à la cuisson. Associée aux lardons fumés et au comté gratiné, ce plat réconfortant aux saveurs d'hiver te..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Perce la courge spaghetti en une dizaine de points avec la lame d'un couteau, puis plonge-la dans une grande casserole d'eau bouillante. Laisse cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre.
Égoutte la courge et coupe-la en deux dans le sens de la longueur. Laisse-la refroidir pendant 30 minutes. Ensuite, retire les pépins et les filaments fibreux, puis prélève délicatement la chair et les filaments moelleux qui ressemblent à des spaghettis. Tu peux les raccourcir grossièrement avec une paire de ciseaux si tu le souhaites.
Pendant ce temps, fais revenir les lardons dans une sauteuse à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Égoutte ensuite l'excédent de graisse.
Dans un bol, bats les œufs avec le lait, une pincée de sel et de poivre. Incorpore ce mélange à la courge spaghetti et aux lardons cuits, en mélangeant bien pour enrober tous les ingrédients.
Verse la préparation dans un plat à gratin. Saupoudre généreusement de comté râpé. Enfourne pour 20 minutes à 180°C. Si tu souhaites un gratin plus doré, passe-le 5 minutes sous le grill à 220°C en fin de cuisson, en surveillant attentivement.
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