Poulet à la cacciatore
"Un classique italien où le poulet mijote doucement dans une sauce tomate riche et parfumée, avec des poivrons et des champignons. Un plat réconfortant et savoureux qui te transportera directement..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épluche et émince finement les oignons.
Lave les poivrons, retire le cœur et les pépins, puis coupe-les en gros morceaux.
Nettoie et équeute les champignons, puis coupe-les en deux.
Épluche et émince finement l'ail.
Fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Ajoute le poulet, sale, poivre, et fais-le dorer 5 minutes de chaque côté. Réserve-le hors du feu, il finira de cuire plus tard. 🍗
Dans la même poêle, ajoute l'ail émincé, les oignons, les poivrons et les champignons. Ajoute un filet d'huile d'olive, sale et poivre, puis fais revenir le tout 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement translucides.
Incorpore les tomates concassées et le vinaigre de vin rouge. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère. 🍅
Verse le bouillon de volaille, puis remets le poulet dans la poêle. Couvre et laisse mijoter 3 à 5 minutes de plus, jusqu'à ce que le poulet soit parfaitement cuit à cœur.
Ajoute les câpres si tu le souhaites, et ajuste l'assaisonnement. Sers ton poulet à la cacciatore avec du riz ou des pâtes, selon tes envies. Bon appétit ! 🍝
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