Bruschetta de tomates fraîches et sardines anisées
"Laisse-toi tenter par ces bruschettas ensoleillées ! Le fenouil fondant et les sardines anisées se marient à merveille avec la fraîcheur des tomates, le tout sur une biscotte croustillante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais revenir le fenouil dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
Monde les tomates : plonge-les quelques secondes dans l'eau bouillante, puis pèle-les et coupe-les en dés.
Fais torréfier les pignons de pain dans une poêle sèche à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés. Attention, ça va vite !
Badigeonne délicatement les sardines avec le pastis à l'aide d'un pinceau.
Sur chaque biscotte, commence par disposer les dés de tomates, puis ajoute le fenouil revenu et les sardines anisées.
Termine en parsemant généreusement les pignons de pain torréfiés sur le dessus de chaque bruschetta.
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