Pumpkin pie (tarte sucrée au potimarron)
"Plonge dans l'ambiance d'Halloween avec cette pumpkin pie onctueuse et parfumée. Sa purée de potimarron douce et épicée, nichée dans une pâte croustillante, te transportera directement en Amérique."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étaler la pâte brisée ou sablée dans un moule à tarte, puis pique le fond avec une fourchette. Réserve le moule au frais pendant que tu prépares la garniture.
Préchauffe ton four à 180°C. Dans une grande casserole, porte 2 litres d'eau à ébullition.
Pendant ce temps, rince le potimarron, découpe-le en gros morceaux et retire les pépins. Plonge les morceaux dans l'eau bouillante et laisse cuire environ 25 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien moelleux.
Égoutte soigneusement le potimarron cuit, puis mixe-le jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.
Dans un saladier, bats le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute ensuite la maïzena, le lait et la cannelle, puis incorpore délicatement la purée de potimarron.
Verse cette préparation crémeuse sur le fond de tarte. Enfourne pour environ 40 min à 180°C. Pour une pâte bien cuite, tu peux descendre la tarte dans le bas du four après 20 min de cuisson.
Sors la tarte du four, parsème-la de brisures de noix. Laisse-la tiédir quelques instants avant de la déguster.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.