Pecan pie
"Un classique américain qui te transporte directement au cœur du Thanksgiving ! Laisse-toi envoûter par cette tarte aux noix de pécan, un délice croustillant et caramélisé qui fond en bouche."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 200°C. Sépare les noix de pécan en deux : garde 80g entières pour la déco, puis concasse le reste. 🌰
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre de canne, le beurre mou et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte bien sableuse.
Dépose la pâte dans un moule à tarte et aplatis-la uniformément, en remontant bien sur les bords. Tu peux t'aider du fond d'un verre pour un résultat parfait.
Égalise les bords de la pâte avec un couteau pour une finition nette, puis place le moule au frais pendant que tu prépares la garniture.
Dans un autre saladier, combine le reste du sucre de canne, le sucre blanc, la cuillère à soupe de farine, les œufs et le beurre fondu. Fouette bien le tout.
Ajoute les noix concassées et l'extrait de vanille à la préparation, puis mélange délicatement pour bien les incorporer.
Verse cette garniture onctueuse sur la pâte sablée dans le moule, répartis-la uniformément et décore la surface avec les noix de pécan entières que tu avais réservées. ✨
Enfourne la tarte à 200°C pendant 10 minutes. Ensuite, réduis la température à 180°C et poursuis la cuisson pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le centre d'une belle couleur caramel. 🥧
Laisse la tarte refroidir au moins 15 minutes avant de la découper et de la savourer. C'est prêt !
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