Biscuits & Gravy
"Plonge dans ce classique du Sud des États-Unis, un petit-déjeuner réconfortant où les biscuits moelleux rencontrent une sauce onctueuse à la saucisse, le tout sublimé par un œuf frit coulant. Un..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 175°C (350°F). Enfourne la pâte à biscuit sur une plaque de cuisson et fais-la cuire environ 18 minutes, en suivant les instructions de l'emballage, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Pendant ce temps, fais chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoute la saucisse et émiette-la en petits morceaux. Fais-la dorer et cuire complètement pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante.
Incorpore la farine à la saucisse et remue pendant 1 minute pour la laisser cuire et épaissir légèrement.
Verse le lait et réduis le feu à doux. Assaisonne avec du sel, du poivre et une petite pincée de muscade. Laisse mijoter la sauce pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère. Retire la poêle du feu.
Dans une autre poêle, fais chauffer un filet d'huile à feu moyen. Casse l'œuf et fais-le frire pendant 4 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée, pour un jaune coulant ou plus ferme.
Coupe le biscuit en deux. Sers-le généreusement nappé de la sauce à la saucisse et surmonté de l'œuf frit. Tu peux garnir avec un peu de poivre noir fraîchement moulu et des herbes fraîches si tu en as. Déguste sans attendre !
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