Pão de queijo
"Découvre ces irrésistibles bouchées brésiliennes ! Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles fondent en bouche avec leur cœur de fromage. Un voyage gustatif assuré pour tes..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, porte le lait et l'huile à ébullition. 🔥
Verse la fécule de tapioca dans un grand saladier, puis ajoute le mélange lait-huile bouillant en remuant sans cesse. Tu obtiendras une pâte épaisse et un peu difficile à travailler. 🥣
Incorpore les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Utilise un robot pâtissier ou une cuillère en bois robuste. 🥚
Ajoute ensuite le gruyère et le fromage meia cura râpés à la pâte, et mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. 🧀
Façonne des petites boules de pâte, de la taille d'une noix, et dispose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. ✨
Enfourne pour 15 à 20 min dans ton four préchauffé à 180°C. Les pão de queijo doivent être bien dorés et gonflés. 😋
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