Arroz con Pollo
"Laisse-toi transporter par cette version du plat traditionnel latino-américain. Un poulet savoureux et un riz parfumé qui réveilleront tes papilles à coup sûr !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 200°C (400°F). Sèche bien le poulet avec du papier absorbant, puis assaisonne-le généreusement de sel, poivre et des épices de ton choix.
Épluche et hache finement l'oignon.
Fais chauffer un filet d'huile dans une cocotte en fonte ou une poêle allant au four. Dépose le poulet côté peau et fais-le dorer à feu moyen-vif pendant 5 min, jusqu'à ce que la peau soit croustillante. Retourne-le et poursuis la cuisson 3 min de plus. Retire le poulet et réserve-le.
Dans la même poêle, ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 à 4 min, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorpore ensuite le riz, le Sazon seasoning, les tomates en dés et le bouillon de volaille. Mélange bien et porte le liquide à ébullition.
Remets le poulet dans la poêle, côté peau vers le haut. Couvre et enfourne pour 30 à 35 min.
Pendant ce temps, tranche les olives et mets-les de côté.
Sors la poêle du four et retire le couvercle. Si tu le souhaites, remets la poêle au four en mode grill pendant 5 min pour rendre la peau du poulet bien croustillante. Retire le poulet et dépose-le sur une assiette. Ajoute les petits pois et les olives tranchées sur le riz, mélange, puis replace le poulet par-dessus.
Garnis de quartiers de citron et d'herbes fraîches hachées si tu en as. Sers aussitôt et régale-toi !
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