Huevos rancheros
"Des tortillas croustillantes, des œufs au plat coulants, de l'avocat crémeux et une touche de Tabasco pour réveiller tes papilles. Un petit-déjeuner mexicain rapide et plein de saveurs !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, fais dorer tes tortillas 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. 🍳
Dans la même poêle, casse les œufs et fais-les cuire au plat pendant 4 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant. 🥚
Pendant la cuisson des œufs, tranche finement l'avocat.
Sur une assiette, dépose les tortillas dorées. Garnis-les généreusement des œufs au plat, des haricots rouges égouttés, des tranches d'avocat crémeux et d'une touche de sauce piquante. 🌶️
Parsème de coriandre fraîche ciselée si tu le souhaites, puis sers immédiatement pour un maximum de saveurs ! ✨
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