Petites crèmes au thé vert matcha
"Laisse-toi envoûter par ces petites crèmes au thé vert matcha, une douceur raffinée où la saveur unique du thé rencontre une texture onctueuse. Leur goût légèrement herbacé surprendra tes papilles..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, bats l'œuf entier avec les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoute le sucre et le thé matcha, puis mélange bien. Incorpore ensuite la fécule de maïs en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux et obtenir une préparation parfaitement lisse.
Verse progressivement le lait tiède tout en mélangeant continuellement. Une fois la préparation bien fluide, répartis-la dans des ramequins individuels.
Préchauffe ton four à 140 °C. Place les ramequins dans un plat plus grand rempli d'eau chaude (bain-marie) et enfourne pour 1 heure. Les crèmes sont prises quand elles sont fermes sur les bords et légèrement tremblotantes au centre.
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