Glace crémeuse maison au safran et réglisse, façon kulfi
"Laisse-toi transporter par cette glace crémeuse au safran et réglisse, une version rapide et onctueuse du kulfi indien. Ses saveurs exotiques et sa texture fondante te feront voyager à chaque bouchée."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un verre, dépose la poudre de safran et verse le lait dessus. Laisse infuser environ 10 minutes pour que les arômes se développent. ⏳
Dans un saladier, fouette le lait concentré sucré avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorpore ensuite les épices : la poudre de réglisse, la cannelle et la vanille.
Verse le lait safrané dans la préparation. Ajoute les noisettes et pistaches grossièrement concassées, puis répartis le tout dans 6 moules à muffins.
Place les moules au congélateur pour au moins 4 heures, jusqu'à ce que la glace soit bien prise. ❄️
Démoule délicatement et attends 2 minutes avant de servir pour une texture parfaite. Déguste cette glace onctueuse ! 🍦
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