Tempuras de courgettes au curry
"Un apéritif croustillant et plein de pep's ! Ces tempuras de courgettes au curry, enrobées d'une pâte dorée et craquante, sont parfaites pour régaler tes amis. Accompagne-les d'une sauce onctueuse..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un bol, mélange l'œuf et l'eau glacée.
Dans un autre récipient, combine la farine et la maïzena. Incorpore progressivement le mélange liquide pour délayer les poudres.
Verse le reste du liquide petit à petit. Ajoute le curry et mélange bien à la fourchette pour obtenir une pâte homogène. 🥣
Lave la courgette et taille-la en bâtonnets épais.
Dans une grande casserole, verse l'huile de friture et fais-la chauffer à bonne température. 🔥
Trempe chaque bâtonnet de courgette dans la pâte, puis plonge-les délicatement dans l'huile chaude à l'aide d'une écumoire. Laisse-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis égoutte-les sur du papier absorbant. ✨
Sers tes tempuras sans attendre, accompagnés d'une sauce au yaourt, thym et poivre pour une trempette gourmande ! 😋
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