Filet mignon de porc laqué
"Un filet mignon de porc tendre et caramélisé, enrobé d'une laque sucrée-salée au miel et à la sauce soja. Une explosion de saveurs pour un plat réconfortant et plein de caractère."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un plat, mélange le miel, le vinaigre de cidre, le gingembre en poudre, le poivre et le sel avec la sauce soja. Plonge le filet mignon de porc dans cette marinade et laisse-le macérer au moins 1 heure, idéalement une demi-journée, pour qu'il s'imprègne bien des saveurs. 🍯
Préchauffe ton four à 200°C. 🔥
Dépose le filet mignon mariné dans un plat à gratin et arrose-le généreusement avec le reste de la préparation.
Enfourne le plat dans le haut du four et laisse cuire 15 minutes. Retourne la viande, arrose-la de nouveau avec la laque et poursuis la cuisson 15 minutes supplémentaires, en l'arrosant très régulièrement pour qu'elle caramélise bien. ✨
Sers ce filet mignon laqué bien chaud, accompagné de riz ou de légumes. 🍽️
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