Tofu fumé pané et poêlée de courge & chataigne
"Découvre un plat végétal gourmand où le tofu fumé, croustillant et doré, rencontre une poêlée réconfortante de potimarron fondant et de châtaignes. Une explosion de saveurs et de textures qui..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une poêle huilée, fais revenir les oignons avec du sel pendant 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 🧅
Ajoute le potimarron en cubes, couvre et laisse cuire 10 min, jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. 🎃
Incorpore les châtaignes concassées, puis saupoudre de thym et de poivre. Laisse mijoter 5 min à feu doux pour que les saveurs se mélangent. 🌰
Pendant ce temps, découpe le tofou fumé en lamelles épaisses. Prépare deux assiettes : une avec le mélange farine/lait végétal, l'autre avec la chapelure. Trempe chaque lamelle de tofou dans le mélange liquide, puis roule-la dans la chapelure pour bien l'enrober. ✨
Fais dorer les lamelles de tofou panées de chaque côté dans une poêle chaude, jusqu'à obtenir une belle coloration croustillante. Sers aussitôt avec la poêlée de courge et châtaignes. 🍽️
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