Raviolis à la Vapeur - Siu Mai (Chine)
"Découvre ces délicieux raviolis Siu Mai, une bouchée vapeur savoureuse et parfumée. La farce généreuse de porc, crevettes et légumes croquants est enveloppée dans une fine pâte, prête à être..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand bol, mélange la viande hachée avec les pousses de bambou et les champignons coupés en fines lamelles. Ajoute les crevettes en morceaux, la sauce soja, l'huile de sésame, le poivre, le sel, et la fécule de maïs diluée dans l'eau. Mélange bien jusqu'à obtenir une farce homogène. 🥣
Prends une feuille de won-ton et dépose une cuillère à soupe de farce au centre. Rabats délicatement la pâte et resserre-la autour de la farce, en laissant le dessus légèrement ouvert pour former le ravioli. 🥟
Pour faciliter la conservation, dispose les Siu Mai sur un plat et place-les au congélateur à découvert. Laisse-les figer complètement avant de les transférer dans un sac de congélation. ❄️
Pour la cuisson, place les Siu Mai dans une assiette adaptée à la vapeur et fais-les cuire à la vapeur pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et cuits à cœur. ♨️
Sers tes raviolis Siu Mai bien chauds, accompagnés d'une sauce soja si tu le souhaites. 🥢
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