Le mapo tofu
"Plonge dans l'univers des saveurs asiatiques avec ce Mapo Tofu. Le porc et le tofu se rencontrent dans une sauce relevée par le gingembre, l'ail et le piment, pour un plat réconfortant et plein de..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Taille le porc, l'échalote, le gingembre et les piments en dés réguliers.
Verse l'huile dans une marmite et fais-la chauffer jusqu'à ce qu'elle frémisse.
Fais dorer les dés de porc, d'échalote, de gingembre et de piments dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés. Réserve-les ensuite dans un bol.
Ajoute de l'eau et le tofu dans la marmite, en veillant à ce que le tofu soit entièrement immergé.
Laisse cuire le tofu pendant deux minutes, puis incorpore la sauce de soja.
Reverse tous les morceaux réservés (porc, échalote, gingembre, piments) dans la marmite avec le tofu et la sauce.
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