Mango sticky rice pudding, riz gluant au lait de coco et mangue
"Laisse-toi transporter en Thaïlande avec ce dessert onctueux et exotique. Le riz gluant, imprégné de lait de coco sucré, se marie à merveille avec la fraîcheur juteuse de la mangue mûre."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Rince ton riz gluant à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire, puis laisse-le tremper 1 heure. Égoutte-le ensuite pendant 30 minutes.
Fais cuire le riz à la vapeur pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
Dès que le riz est cuit, verse-le immédiatement dans le lait de coco mélangé au sucre. Remue délicatement et laisse reposer 30 minutes pour que le riz absorbe bien les saveurs.
Pendant ce temps, pèle et coupe la mangue en fines lamelles. Sers le riz gluant tiède ou froid, accompagné de ces lamelles de mangue fraîche. 🥭
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