Curry thaï aux crevettes
"Prépare-toi à une explosion de saveurs avec ce curry thaï aux crevettes ! Un plat parfumé et onctueux qui te transportera directement en Thaïlande, parfait pour un voyage culinaire express."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais cuire le riz selon les instructions du paquet, puis réserve-le une fois cuit et égoutté.
Pendant ce temps, épluche et émince finement l'ail et l'oignon.
Lave le poivron, retire les pépins et le centre, puis coupe-le en fines lamelles.
Si tu as de la coriandre fraîche, lave-la et cisèle-la grossièrement.
Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, fais revenir l'oignon et l'ail à feu moyen pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoute ensuite les lamelles de poivron, une pincée de sel et la pâte de curry. Mélange bien et laisse cuire 3 minutes.
Pousse les légumes sur le côté pour créer un espace, ajoute un autre filet d'huile d'olive et les crevettes crues. Sale-les, puis fais-les cuire 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et opaques.
Verse le lait de coco et le jus de citron vert. Baisse le feu et laisse mijoter 5 minutes en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe la cuillère.
Incorpore la coriandre ciselée, puis retire la poêle du feu.
Mélange le riz à l'aide d'une fourchette pour l'aérer.
Sers ton curry de crevettes bien chaud avec le riz. N'hésite pas à ajouter un peu de coriandre fraîche ciselée pour la touche finale ! 🍤
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.