Ragoût de saucisses, pommes de terre et haricots blancs
"Un ragoût réconfortant où les saucisses et le corned beef mijotent avec des pommes de terre fondantes et des haricots blancs. Un plat généreux qui embaume la cuisine et réchauffe les cœurs."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais fondre le beurre dans un faitout, puis fais-y revenir les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retire-les et réserve-les.
Garde les sucs de cuisson dans la marmite et fais-y revenir les échalotes mixées en petits morceaux, à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées.
Remets les saucisses avec les échalotes, ajoute les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux, puis couvre le tout d'eau.
Incorpore le corned beef coupé en morceaux et laisse mijoter environ 30 min. Vérifie la cuisson des pommes de terre en les piquant avec un couteau : elles doivent être tendres.
5 min avant de servir, ajoute les haricots blancs, avec ou sans leur jus, et laisse réchauffer.
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